Mokuyou's　Diary －色々な日々ー

生春巻きのタレ…

☆☆ちょっと和風のタレです。ナンプラーなど特別な材料が要らないのでいつでも簡単に作れます☆☆


　☆材料
・下ろしニンニク…小さじ１
・八丁味噌…大さじ２
・酢…大さじ１
・三温糖…大さじ３
・水…１６５cc
・片栗粉…小さじ１

１、小鍋にサラダ油を熱してニンニクがきつね色になるまで炒め、八丁味噌、酢、三温糖を加えて炒める
２、香りが出たら水１５０ccを加えて弱火で２～３分煮詰め残りの水(１５cc)で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

　※結構な量が出来るので残ったら肉野菜炒めに使っています。キャベツと豚肉炒めに合う味です。
　※八丁味噌は常備していないので家にある普通の(？)味噌で作っています。